Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Zemiakovo-syrové chuťovky
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Porcií: 30
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- v šupke uvarené zemiaky 150 g
- nastrúhaný syr 150 g
- tuk na pečenie 150 g
- hladká múka 170 g
- soľ ½ ČL
Potrieť
- žĺtok 1
- mlieko 1 PL
Postup
- Zemiaky umyjeme a v šupke uvaríme. Tie moje sa varili 20 minút, ale každé sú iné, tak kontrolujeme špáradlom, či sú už mäkké.
- Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame. Pridáme nastrúhaný syr, tuk na pečenie (ten sa sám od seba roztopí, ak zemiaky nastrúhame ešte teplé), múku a soľ
a vypracujeme cesto, ktoré dáme aspoň na polhodinku do chladničky, aby trochu zatvrdlo.
- Vychladené cesto rozvaľkáme na vymúčenej pracovnej doske na hrúbku 5 mm a vykrajujeme rôzne tvary. Ja som použil veľké srdce a vyšlo ich asi 30. Z menších formičiek vyjde cca 60 kusov.
- Vykrojené tvary ukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a povrch potierame rozmiešaným žĺtkom v mlieku.
- Pečieme pri teplote 180°C asi 15 až 20 minút. Upečené slané pečivo by malo nabrať na hrúbke a nafúknuť sa, mojim srdciam sa moc nechcelo, ale chutili výborne.
Poznámka
Pečivo môžeme pred upečením ešte posypať makom, sezamom, kamennou soľou, rascou, atď. podľa toho, kto má čo rád. Ja som chcel čisté, tak som nedával nič.
1546 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Vyskusam ich tiez, a nevyrastli asi preto, ze si pracoval s teplymi zemiakmi (zemiakove cesto potrebuje studene, najlepsie den vopred) a mozno trosku hrubsie by mali byt. Niekedy o tyzden bude prilezitost ich urobit. Dik za recept.
Potom pošli fotky, môžeme zameniť, aby si všetci mysleli, že sa mi to podarilo 🙂 Úplne som zabudol, že sa to aj posýpa – dodatočne doplnené do poznámky.