Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Vegánska polievka s kokosovým mliekom
Autor: jasa
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- olej 2,5 PL
- strúčik cesnaku 3
- veľký pór 2
- zemiaky 700 g
- zeleninový vývar 1800 ml
- kokosové mlieko 400 ml
- oregano 1,5 ČL
- mleté čierne korenie ½ ČL
- soľ
- prípadne aj štipka nového korenia
Postup
- Zeleninu si načistíme a umyjeme. Cesnak nakrájame na plátky, pór nadrobno (celú jeho bielu časť a polovicu bledozelenej časti) a zemiaky pokrájame na kocky.
- Rozpálime olej a osmažíme pór spolu s cesnakom do sklovita. Primiešame zemiaky, zalejeme to vývarom a dochutíme korením. Privedieme najprv do varu, potom zmiernime oheň, hrniec zakryjeme pokrievkou a uvaríme zemiaky (asi 20 až 25 minút).
- Polievku rozmixujeme mixérom dohladka, pridáme kokosové mlieko a necháme prevrieť na miernom ohni 10 minút. Na konci opäť dochutíme koreninami, polievka sa podáva teplá.
1153 pozretí
Pridaj komentár