Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Šťavnaté zapekané rezne
Autor: Heidi
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Na rezne
- bravčové karé 6-8 plátkov
- soľ
- strúhanka
- vajce 3
- olej
- cibuľa 1 väčšia
Zálievka
- horúca voda 400 ml
- horčica 1 PL
- kečup 1 PL
- olej 1 PL
- vegeta 1.5 KL
- čierne korenie ¼ KL
Postup
- Rezne umyjeme, usušíme a obrežeme mastné okraje. Potom ich vyklepeme a nasolíme. Necháme cca 10 minút postáť.
- Vajcia so soľou dobre vymiešame. Rezne obaľujeme v strúhanke a pritláčame ich k pracovnej doske z oboch strán, aby strúhanka dobre priľnula. Potom ich obalíme vo vymiešanom vajíčku a opekáme v dostatočnom množstve oleja, na miernom ohni. Opečené rezne ukladáme šikmo cez seba do jenskej misy.
- Cibuľu očistíme a rozkrojíme na polovice. Tieto potom nakrájame na tenké polmesiačiky, ktoré na panvici orestujeme v troške oleja. Orestovanou cibuľou rovnomerne zakryjeme rezne a zalejeme zvyšným olejom z panvice.
- Nakoniec si pripravíme zálievku: všetky prísady dobre premiešame a takto vzniknutým roztokom zalejeme mäso. Rezne v mise prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry pri teplote 180°C na cca 30 minút.
1986 pozretí
Pridaj komentár