Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Smotanové kuracie rezne
Autor: jasa
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kuracie prsia bez kosti a kože 1 kg
- kyslá smotana 1
- strúhaný tvrdý syr 100 g
- veľké strúčiky cesnaku 4
- vajcia 4
- soľ
- mleté čierne korenie
- hladká múka
- strúhanka
- olej
Postup
- Mäso si umyjeme, osušíme a jemne vyklepeme (veľké pláty pred naklepaním po dĺžke prerežeme).
- Pláty mäsa posolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom (spracované kuracie mäso poukladáme na seba, aby sa chuť cesnaku a korenín lepšie rozložila).
- V mise si rozmiešame vajcia, kyslú smotanu a strúhaný syr. Naklepané a ochutené kuracie pláty obaľujeme najprv v hladkej múke, potom v smotanovej zmesi a nakoniec v strúhanke.
- Mäsko vypražíme na horúcom oleji. Podávame s ľubovoľnou prílohou podľa chuti - ryža, zemiaková kaša, alebo zeleninová obloha.
Poznámka
Smotanovú zmes, ktorá nám zvýši, môžeme zahustiť trochou hladkej múky a vlejeme ju na pár sekúnd do horúceho oleja na panvici, osmažíme a podávame ako prílohu ku kuracím rezňom.
1166 pozretí
Pridaj komentár