Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Slivkový kysnutý koláč
Autor: Heidi
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- hladká múka 400 g
- vajce 1
- prášok do pečiva ½
- olej 70 ml
- soľ
- cukor 1 PL
- droždie 1 kocka
- mlieko 350 ml
- čerstvé slivky alebo kompót
Posýpka
- polohrubá múka 75 g
- kryštálový cukor 75 g
- maslo 50 g
Postup
- Vlažné mlieko zmiešame s droždím a cukrom a necháme na teplom mieste kysnúť.
- Do misy dáme múku, štipku soli, prášok do pečiva, vajce, olej a vykysnutý kvások a dobre vypracujeme cesto, ktoré necháme v teple nakysnúť 1 hodinu.
- Cesto rozvaľkáme a dáme na vymastený plech a navrch naukladáme polovičky sliviek. Ja som použila 2 konzervy sliviek, ktoré som najprv scedila. Kto chce, môže šťavou pooblievať cesto.
- Z polohrubej múky, kryštálového cukru a masla si rukou vypracujeme posýpku - mrveničku a rovnomerne posypeme vrch koláča. Väčšina receptov udáva na posýpku menšie množstvá, ale ja som robila slivkový koláč na veľkom plechu a posýpku má každý rád, na obrázku vidno, že ide o bohatú vrstvu, ale nie zase prehnanú.
- Pečieme pri teplote 170°C minimálne 30 minút, v plynových rúrach zrejme dlhšie. Hlavná fotka je robená pri umelom svetle, v skutočnosti koláč nie je taký žltý. Cesto je nadýchané a jemné, chutí vynikajúco, koláč má naozaj rád každý a jeho príprava je pomerne jednoduchá.
851 pozretí
Pridaj komentár