Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Slané tyčinky s rascou
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Porcií: veľa
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- hladká múka 500 g
- droždie
- olej 100 ml
- voda 250 ml
- rasca 1 PL
- cukor 1 KL
- soľ 1 KL
Vrch
- vajce
- hrubozrnná soľ
Postup
- Suroviny na cesto zmiešame, spracujeme a necháme vykysnúť 1 hodinu.
- Keď je cesto pripravené, asi ⅓ rozvaľkáme na 5 mm hrúbku a narobíme si 2 cm široké pásiky.
- Každý pásik skrútime tak, že oba konce točíme do opačných strán, vzniknú nám takéto šúľky:
- Tie potrieme rozšľahaným vajcom a trochu ich vyváľame v hrubozrnnej morskej soli, ktorú si môžeme 'rozprášiť' na ďalšej doske a potom ich už len ukladáme na ťapšu vystlatú papierom na pečenie. Hrúbka a dĺžka je len na nás, šúľky keď skrútime tak ich šúľame dlaňou ako plastelínu na požadované rozmery, ja som druhú várku robil trochu dlhšie šúľky a zrovna mi vyšla menšia ťapša, ale už obalené v soli to vyzerá nejak takto:
- Pečieme asi 15 minút pri teplote 200 °C, na čase moc nezáleží, proste sledujeme kedy majú tú správnu farbu a vyberieme z rúry skôr ako prihoria 🙂
Poznámka
Robil som len slané, keďže tie su moje obľúbené. Miesto soli môžeme posypať tyčinky sezamom, makom, červenou paprikou atď. Rascu môžeme miesto do cesta tiež len nasypať navrch.
7404 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Kolko vydrzia – ak sa nezjedia ihned? Myslim na pecenie vopred a skusal si robit aj na sladko? Posypane hrubym krystalovym cukrom ci orechami?
Nevydržia dlho, lebo sú také fajné, že je hneď po nich. V prípade, že sa donútiš ich odložiť, tak o dva dni sú fajne chrumkavé. Po upečení sú jemné a proste idú dole hrdlom jedna za druhou.
Cukrom neposýpaš, to je soľ, veď to píšem v recepte 😉 Je to slané pečivo a neviem, či by sa orechy k tomu hodili. Skôr ten mak a sezam, ale najlepšie sú podľa mňa s tou morskou hrubozrnnou soľou. Kto ich upečie, nebude ľutovať 🙂
No veru,tie súperfektné,len sa po nich zapráši a ja ich idem robit na guláš párty