Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Plnené rožky z kyslej smotany
Autor: ekinocka
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- hladká múka 450 g
- kyslá smotana 200 ml
- maslo 250 g
- soľ
Postup
- Múku preosejeme, primiešame štipku soli a smotanu (môže byť akákoľvek kyslá).
- Zo všetkých ingrediencií vypracujeme hladké cesto.
- Rozdelíme ho na 8 častí (pre začiatočníkov - hrubý valec cesta prekrojíme na polovicu a tie na polovicu tiež a 4 ks predelíme opäť na polovicu, čím docielime približne rovnakú veľkosť).
- Cesto vyvaľkáme do kruhu (ak by lepilo, trošku pomúčime dosku) rozdelíme ho opäť na 8 dielov a uložíme na každý dielik plnku.
- Rolujeme zo širšej strany, ak chceme uzatvorené rožky, po prvom rolovaní zahneme do vnútra oba okraje a rolujeme až do konca. Na plech uložíme tak, aby koniec cesta (špička) bol na spodku, aby pri pečení sa rožok neotváral.
- Pečieme približne 25 minút, do mierneho zlatohnedého odtieňa. Teplota 180°C.
- Po upečení obaľujeme v práškovom cukre s pridaným vanilkovým, resp. iba dobre posypeme cukrom cez sitko.
- Z tohto množstva cesta vyjdú dva plechy rožkov po 32 ks.
- Ako plnku používam slivkový lekvár, nutelu, mak či orechy.
12345 pozretí
Pridaj komentár