Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Medvedie labky nafúknuté
Autor: ekinocka
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- hladká múka 100 g
- práškový cukor 200 g
- mleté vlašské orechy 130 g
- maslo 120 g
- sóda bikarbóna ½ kávovej lyžičky
Postup
- Všetky suroviny zmiešame v miske rukou /alebo vložíme do vrecúška a hnetieme/, kým sa suroviny aj pod vplyvom tepla dlane nespoja.
- Hotové cesto uložíme do chladničky aspoň na pol hodinu /môže aj dlhšie, ak chceme si ušetriť čas a piecť napríklad jeden deň viac druhov/.
- Oddýchnuté cesto necháme trošku povoliť, trochu ho roztrúsime a palcami oboch rúk vtláčame do nevymastených formičiek tak, že tlakom palca vytláčame cesto k okrajom, odkiaľ cesto odstránime. Uprostred formičky nám ostáva priehlbinka, okraje majú byť čisté.
Na obr. vidíte vľavo správne a vedľa nesprávne plnenie. - Dáme do rúry zohriatej na 180°C a pečieme približne 10 - 15 minút, v závislosti na veľkosti formičiek /veľké dlhšie, tie najmenšie krátko/. Ak začínajú okraje ružovieť, vyberáme plech z rúry.
- Z formičiek jemne vyklepneme alebo vyberieme rukou po pár minútach chladenia mimo rúry.
Poznámka
Orechy je možné nahradiť strúhaným kokosom, prípadne cesto rozdeliť na dve dávky a do jednej dať orechy, do druhej kokos. Konce niektorých tvarov je dobre namáčať v čokoláde. Niekedy sa obaľovali ešte za tepla v práškovom cukre, ale už priamo v ceste je cukru dosť /je možné ešte o 20 g znížiť/, a ak chcete, radšej ich pocukrujte pred podávaním. Tieto medvedie labky sú krehké, duté a pri vhodnom skladovaní /chlad a vlhko/ ostávajú krehké aj dva mesiace.
5657 pozretí
Pridaj komentár