Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Kuracie prsia vo forme na srnčí chrbát 2
Autor: Anna
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kuracie prsia
- korenie
- soľ
Plnka
- cibuľa
- olej
- slanina
- hríby
- soľ
- korenie
- vajcia 5
- petržlenová vňať
Postup
- Mäso iba osolíme a okoreníme.
- Pripravíme si formu na srčí chrbát, ktorú vystelieme alobalom tak, aby sme ním mohli formu zakryť aj zvrchu. Vnútro vymastíme olejom.
- Uvaríme si plnku. Cibuľu opražíme na oleji a pridáme kúsky slaniny a hríby (ak máme sušené, tie najprv namočíme na pár minút do vody).
Keď hríby zmäknú, pridáme 4 - 5 vajec a uvaríme hustú praženicu.
Nakoniec pridáme petržlenovú vňať.
- Vnútro pripravenej formy vystelieme kuracím mäsom, môžeme ako prvé dať aj plátky šunky, alebo slaniny.
Niekoľko kúskov mäsa si necháme bokom na zakrytie vrchu. Mäso pomažeme horčicou a formu naplníme už vychladnutou uvarenou plnkou.
Vrch prikryjeme odloženým mäskom, zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 160°.
- Hotové kuracie prsia s plnkou vyklopíme na plech aj so šťavou, ktorá sa tam počas pečenia urobí.
Tú môžeme ľubovoľne zahustiť, jedlo podávame so zemiakmi.
Poznámka
Admin: Podobný recept na kurcie prsia vo forme na srnčí chrbát nájdete aj tu.
5899 pozretí
Výýýbornééé 🙂 , veľmi chutné, ďakujem za recept 🙂