Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Kávový rez od Heidi
Autor: Heidi
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- tuk na pečenie 225 g
- jemný kryštálový cukor 225 g
- vajcia 4
- polohrubá múka 175 g
- prášok do pečiva ½
- kakao 25 g (dve a pol PL)
- mletá škorica 1 čajová lyžička
- mliečna čokoláda
Krém
- mlieko 150 ml
- inštantná káva 1 PL
- hladká múka 1 PL
- žĺtok 1
- maslo 180 g
- práškový cukor 100 g
- vanilkový cukor 1
Postup
- Všetky suroviny na krém okrem masla dobre zmiešame a takúto zmes varíme, až kým nezhustne. Keď mi krém začal bublať, ešte som ho varila asi 3 minúty. Následne odstavíme a necháme vychladnúť.
- Kým krém chladne, vyšľaháme margarín s cukrom do penista a následne prišľaháme postupne po jednom celé vajcia.
- Zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a pomletú škoricu a preosejeme do vyšľahanej zmesi a opäť vyšľaháme.
- Takto pripravené cesto rozotrieme na vymastený a vymúčený plech a pečieme asi 30 minút, skúšame špáradlom a keď ostane špáradlo suché, upečené cesto necháme chladnúť.
- Maslo, ktoré sme zatiaľ do krému nepoužili si vymixujeme a postupne do neho prišľahávame vychladnutý krém.
- Hotový krém natrieme na už vychladnuté upečené cesto a posypeme nastrúhanou čokoládou.
1011 pozretí
Pridaj komentár