Jablkový koláč sypaný

Ulož recept do mojej kuchárskej knihy

Vytlačiť

Jablkový koláč sypaný

Autor: ekinocka

Náročnosť: ľahká

Príprava surovín: 20 min

Tepelná príprava: 35 min

Spolu: 55 min

Ingrediencie

hladká múka 2 poháre
hrubá múka 2 poháre
práškový cukor 2 poháre
maslo 250 g
škoricový cukor
prášok do pečiva
jablká 2 kg

Postup

Múku (namiesto hrubej možno použiť aj detskú krupicu) zmiešame s cukrom a práškom do pečiva.
Očistené jablká postrúhame na hrubých slzičkách, ak sú veľmi šťavnaté, mierne vytlačíme šťavu, pri použití jesenných jabĺk to nie je potrebné. Pridáme škoricový cukor a zamiešame.
Na plech uložíme papier na pečenie, alebo ho pomastíme a vysypeme múkou.
Na dno dáme 2 poháre suchej zmesi tak, aby bol pokrytý celý plech. Na múčnu zmes uložíme polovicu jabĺk tak, aby bola prekrytá celá múka. Šťava z jabĺk prejde cez múku a spojí sa pri pečení.
Na jablká nasypeme 2 poháre múčnej zmesi a uložíme aj druhú polovicu jabĺk.
Zasypeme zvyšnou múčnou zmesou.
Maslo môžeme roztopiť a poliať ním celý koláč, alebo ho iba v plátkoch uložiť na múčnu zmes. Ja som si radšej maslo roztopila a zaliala ňou múku, vidličkou som urovnala povrch, aby maslo skutočne bolo na múke a neostala suchá.
Pečiem najprv na 250°C a keď koláčik začne voňať, stiahnem na 160°-170°C a pomaly do zlatista dopečiem.
Koláč je trvanlivý, vydrží aj bez uloženia v chladničke a najviac chutí ešte teplý, alebo potom na druhý, či tretí deň.

Poznámka

Presné množstvo jabĺk nie je možné uviesť, pretože veľa závisí od odpadu pri čistení, ale odporúčam radšej ich dať viac, aby koláč bol šťavnatý.
Vrchná zmes po upečení je chrumkavá, v spodnej časti pri veľmi šťavnatých jablkách sa môže utvoriť makšia spodná vrstva.

3298 pozretí