Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Guľášová polievka z bravčového mäsa
Autor: ekinocka
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- bravčové mäso
- cibuľa
- olej
- červená mletá paprika
- čierne mleté korenie
- rasca
- majorán
- paradajky
- paprika čerstvá
- zemiaky
- soľ
- cesnak
Postup
- Na oleji popražíme nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme na kocky nakrájané mäso a spolu restujeme asi 5 minút, kým sa mäso nezatiahne /nezbelie/, potom pridáme červenú papriku, soľ, čierne korenie a rascu. Môžeme pridať nakrájaný cesnak. Spolu ešte pár minút za neustáleho miešania opekáme, potom podlejeme malým množstvom vody a prikryté necháme dusiť asi 30 minút. Občas podľa potreby podlievame, aby mäso neprihorelo.
- Nakrájame si paradajky, papriku i zemiaky, vložíme do perkeltu a dolejeme vriacou vodou podľa toho, koľko polievky chceme. Necháme spolu variť, kým mäso a zemiaky nezmäknú. Ochutnáme, dochutíme ak je treba, pridáme majorán. Nezahusťujeme, ak to nie je nevyhnutné, ak je polievka príliš riedka, nastrúhame do nej ešte jeden surový zemiak alebo v krajnom prípade pridáme striedku z chleba nakrájanú na drobno a necháme rozvariť. Pridáme ešte prelisovaný cesnak, ktorým rozvoniame polievku.
Poznámka
Táto polievka nemá byť príliš hustá /nie je to čistý guľáš/, ake máte radi hustejšie a sýtejšie polievky, môžte v závere do nej pridať halušky urobené z vajca a múky a nechať ich uvariť.
5113 pozretí
Pridaj komentár