Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- čerstvé alebo mrazené brusnice 500 g
- hnedý (trstinový) cukor 200 g
- voda 250 ml
Postup
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme cukor /aj biely kryštálový môže byť/, keď sa cukor roztopí a voda začne vrieť, dosypeme brusnice a znížime teplotu. Varíme približne 10 minút /brusnice začnú pukať/. Odstavíme a necháme vychladnúť.
- Podávame k hocijakému mäsu, dá sa aj sterilizovať do fliaš.
- Na vylepšenie tejto základnej omáčky sa môže pridať: pomarančové koliesko alebo iba šupka z pomaranča, kúsok škorice prípadne aj nové korenie či muškátový oriešok.
Poznámka
Vedeli ste, že trstinový cukor je oveľa zdravší ako biely cukor? Odporúča sa najmä do kávy, kde dokonca vylepšuje arómu a káva lepšie chutí. Cukor obsahuje napríklad aj vápnik a železo a lepšie po ňom trávi.
16678 pozretí
Pridaj komentár