Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Bravčové rezne v placke
Autor: Tom
Náročnosť: stredná
Porcií: 8
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- bravčové rezne 8
- zemiaky 5
- vajcia 3
- plátky alebo kocky slaniny
- hladká múka 100 g
- soľ
- olej
- mrkva 400 g
- petržlen 200 g
- zeler 200
- cibuľa 2
- strúčik cesnaku 3 - 4
- celé čierne korenie
- mleté čierne korenie
- korenie divočina
- majorán
- bobkový list
Postup
- Postupujeme podľa priložených obrázkov. Zeleninu umyjeme a nakrájame na drobno (môžeme tiež postrúhať). Na gramáži moc nezáleží, môžeme dať vlastné množstvá podla uváženia, prípadne niečo vynechať. Dno ťapše potrieme olejom, pridáme nakrájanú cibuľu na drobno a vysypeme pripravenou zeleninou. Pridáme bobkový list a celé čierne korenie.
- Medzitým si pripravíme rezne, vyklepeme, posolíme, okoreníme podľa chuti a poukladáme ich do ťapše na zeleninovú zmes. Obložíme ich plátkami slaniny, ak máme drobné kocky, tak ich poobsýpame.
- Ďalej si pripravíme cesto ako na zemiakové placky – postrúhame zemiaky najemno, pridáme múku, prelisovaný cesnak, vajcia, soľ, majorán – a zelejeme ním rezne v ťapši.
- Pečieme v rúre pri nejakých 190 stupňoch asi hodinu. K hotovému jedlu ani netreba nič podávať ako prílohu, rezne chutia s plackami a zeleninou výborne, kto však chce, môže si spraviť ešte extra zemiaky ako prílohu.
3335 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Dávam 5 hviezdičiek, fajnota ;]
paci sa mi to, ja by som skusila verziu namiesto zemiakov pouzit cuketu, cize cuketovu placku, bola by to asi trosku lahsia verzia :)))