Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Halušky (nokerle, noky) z tvarohového cesta
Autor: ekinocka
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- tvaroh 500 g
- vajcia 3ks
- mlieko 150 ml
- múka polohrubá 300 g
- soľ
Postup
- Mäkký tvaroh, nie hrudkovitý, zmiešame s vajciami, mliekom a soľou (podľa chuti asi pol lyžičky). Pridáme preosiatu múku, dobre premiešame a necháme postáť asi pol hodiny.
- Cesto nemá byť veľmi husté, ani veľmi riedke, viď obrázok.
- Cez haluškáreň cesto pretláčame do vriacej vody so soľou, necháme ich krátko povariť a ihneď ich vyberáme.
- Ak ich použijeme ako prílohu k mäsu, môžeme ich trochu naolejovať, aby sa nezlepili. Pri použití na sladko, ich omastíme maslom a posypeme opraženou strúhankou alebo mletými orechami s cukrom či s makom.
- Výborne chutia aj ako halušky s bryndzou, tvarohom či kapustou.
Poznámka
Halušky môžeme hádzať aj z lopárika, vytvoríme ich väčšie a trošku dlhšie ich povaríme.
1361 pozretí
Výborné, mäkšie než klasické halušky. Pre zdravšiu verziu som namiesto pšeničnej múky použila špaldovú.