Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- polohrubá múka 400 g
- práškový cukor 1 PL
- soľ štipka
- vajce 2
- mlieko 200 ml
- droždie 25 g
- olej 2 PL
Postup
- Mlieko zohrejeme aby bolo príjemne vlažné. Odlejeme z neho asi 50ml, pridáme droždie, práškový cukor, dobre premiešame a na teplom mieste necháme postáť asi 10 minút.
- Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme kvások, štipku soli, vajcia, olej, zvyšné mlieko a dobre vymiesime. Potom cesto posypeme trochou múky, misu prikryjeme utierkou, zabalíme do deky a na teplom mieste necháme cesto vykysnúť. Cesto by malo narásť zhruba na trojnásobok pôvodnej veľkosti.
- Už vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na cca centimetrovú hrúbku a pokrájame na štvorce. Do stredu každého štvorca položíme kopček lekváru, protiľahlé rohy štvorcov zlepíme a vytvarujeme buchty, ktoré necháme ešte na doske trochu kysnúť.
- Väčší hrniec napustíme asi do polovice vodou, ktorú dáme zovrieť. Keď už voda vrie, na hrniec položíme naparovacie sitko alebo gázu ktorú prichytíme o kraj hrnca špagátom. Naukladáme buchty trošku od seba, mne sa pomestilo 6, a prikryjeme. Ja prikrývam veľkým sitkom s rúčkou, ale môžete použiť aj misu. Buchty paríme cca 10-15 minút.
- Hotové buchty potrieme roztopeným maslom a posypeme pocukreným kakaom, grankom alebo makom.
1786 pozretí
Mnaaaam!