Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Torta - posteľ pre bábätko
Autor: Tom
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- korpus
- marshmallow fondant
- marhuľový lekvár
- smotana na šľahanie
- mliečna čokoláda
Postup
- Najprv si zo smotany a kvalitnej mliečnej čokolády pripravíme parížsky krém. Čokoládu nalámeme do krému, povaríme a keď nám krém pustí zopár bublín, odstavíme a necháme vychladnúť. Dobré je pripraviť si ho 1 deň dopredu, ja ho robím pred tým, ako začnem piecť samotnú tortu. Vychladnutý z chladničky ho vymixujeme, dávame pozor aby sa nám nezrazil. Dostaneme fajný a nadýchaný krém, obrazkový postup je takýto:
- Ok, vráťme sa k samotnej torte. Korpus, ktorý som popísal v tomto recepte si rozkrojíme na obdĺžnik - to bude základ postele.
- Obdĺžnik priečne rozrežeme na tri poschodia, natrieme parížskym krémom a spojíme. Potrieme aj boky torty.
- Prevaríme si trochu marhuľového lekváru a natrieme povrch torty. Prevarený marhuľový lekvár sa používa ako podklad pod fondant, ktorý nie je vhodné dávať na takéto plnky, môže sa šmýkať, alebo aj topiť. Ja som nakoniec porozkrajoval a natrel krémom aj obkrojené krajíčky z pôvodného korpusu, nemal som ešte jasno, ako ich použijem. Rozmýšľal som nad kolískou a v tom prípade by slúžili ako 'nohy kolísky', na ktorých sa kolíska hojdá. Nakoniec som sa rozhodol pre obyčajnú posteľ a spotreboval som iba jeden krajíček ako operadlo. Aspoň sme sa hneď nepustili do torty a jedli sme najprv zvyšné krajíčky.
- Na pripravenú tortu si rozvaľkáme marshmallow fondant, postup výroby som opísal v tomto recepte. Treba nasypať veľa práškového cukru a nemáte čo pokaziť, poťahovacia hmota sa nemôže prilepiť a po rozvaľkaní ju bez problémov prenesiete na pripravený korpus.
- Rohy som nevyhladzoval, snažil som sa vytvoriť efekt posteľnej plachty.
- Z najväčšieho krajíčka som odkrojil konce, aby bol rovnako dlhý, ako bola široká posteľ, obalil ho hnedou hmotou a takto vyrobil operadlo.
- Z ďalšej hnedej hmoty som spravil operadlu nohy, z modrej hmoty vankúšik, potom som samotné operadlo osadil.
- Tiež som narobil rôznofarebné motýle a umiestnil ich spolu s bábätkom na posteľ. Bábätko som kúpil, stálo asi 3 eurá.
- Ak nájdete to srdce rozkrojiť tortu, rez vyzerá takto. Torta je celkovo veľmi chutná a osobne radím tento korpus medzi najlepšie, aké som jedol. Parížsky krém je tiež ťažké poraziť 🙂
12724 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Pridaj komentár