Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- mascarpone 250 g (alebo nátierkové maslo, či Lučina)
- kryštálový cukor 5 PL
- vajcia 5
- čierna uvarená káva 500 ml
- likér amareto
- dlhé piškóty
Postup
- Predtým, ako vôbec začneme, si uvaríme silnú čiernu kávu a pridáme do nej likér amareto a trochu cukru.
- Oddelíme źĺtky od bielok a vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s 5 PL cukrom a poriadne prešľaháme do peny. Pridáme mascarpone (lacnejšia alternatíva je nátierkový syr Lučina, alebo nejaké nátierkové maslá), znova vymiešame a potom už len zľahka primiešame pripravený sneh.
- Dlhé piškóty začneme namáčať už v chladnejšej káve a ukladať na dno nejakej podlhovastej, nízkej nádoby, môže byť aj plech na pečenie. Namáčame ich rýchlo, aby sa moc nenapíjali a pokryjeme nimi dno formy.
- Na naukladané piškóty rozotrieme polovicu pripraveného krému a znova začneme namáčať ďalšie piškóty a tvoríme druhú vrstvu, na ktorú natrieme zvyšok krému.
- Vrch posypeme strúhanou čokoládou, alebo postačí aj granko, či kakao.
- Dáme do chladničky aspoň na 1 den zatuhnúť.
Poznámka
Receptov na tiramisu je neúrekom a každý to robí ináč. Niekto používa šľahačku, iní nedávajú vajcia. Ja to robím takto, lebo si myslím, že takto nejako sa robí originál tiramisu.
863 pozretí
Ked sa nudím, pridám recept.
Pridaj komentár