Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Snehová torta
Autor: ekinocka
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- bielky 6 ks
- cukor práškový 350 g
- solamyl 1 PL
- citrónová šťava z jedného citrónu
Postup
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridávame cukor. Do snehu na koniec zľahka vmiešame šťavu z jedného citróna zmiešanú so škrobom.
- Sneh nastriekame na papier na pečenie do tvaru, aký by sme chceli, jednoduchšie je nastriekať iba okraje a stred rozotrieť špachtľou, ako som to urobila ja. Bol z toho spodný plát, s vrchným som sa trošku pohrala na spôsob mriežky.
- Piekla som naraz obidva plechy, pretože sa to vlastne suší. Dala som do vyhriatej rúry na 140°C a sušila asi hodinu. Ak by sneh začal ružovieť, treba ubrať teplotu, pretože by mal ostať biely. Vo vypnutej rúre som ho nechala dosušiť.
Poznámka
Z tohto množstva urobíte okrúhlu tortu /vyznačiť na papieri kruhy/ alebo obdĺžnikovú. Plniť je možné akýmkoľvek ľahkým krémom, alebo iba šľahačkou so stužovačom. Na ozdobu je vhodné čerstvé ovocie. Snehová torta bez krému sa dá urobiť vopred a vydrží /ako vianočné snehové pečivo aj pár týždňov/, avšak po naplnení sa stane krehkejšou, mäkšou, preto plníme najskôr deň vopred alebo v daný deň /so šľahačkou/. Krájame nožom potretým olejom.
1776 pozretí
Pridaj komentár