Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- portobellá 4 o priemere 12 cm
- prerastená slanina 100 g - 9 tenkých plátkov
- stredne veľká cibuľa 1
- strúčik cesnaku 4
- rajčinová dužina 200 g
- olej 4 PL (3+1)
- soľ a mleté čierne korenie so sušeným tymiánom
- vajcia 2
- syr s modrou plesňou 100 g
Postup
- Nožičky z húb opatrne vyrežeme a nakrájame na kocočky. Klobúčiky umyjeme vodou a necháme obschnúť. Slaninu s cibuľou nakrájame na také isté kocky ako hubové nožičky, cesnak nadrobno. Dužinu z paradajok nakrájame na tenké pásiky. Suché klobúčiky húb uložíme na plech vystlatý papierom na pečenie.
- Na oleji (3PL) osmažíme slaninu dochrumkava, pridáme hubové nožičky s cibuľou a cesnakom, a ešte trochu popražíme, môžeme aj podliať trochou vody. Túto zmes potom ochutíme soľou, korením a tymiánom. Pridáme vajíčka a urobíme jemnú praženicu, ktorú necháme vychladiť a vmiešame do nej rajčinovú dužinu.
- Zmesou naplníme pripravené klobúky na plechu. Na vrch prstami rozmrvíme plesnivý syr a dáme do rúry zapiecť pri 200°C na 12-15 minút. Keď sú hotové, ešte ich pokvápeme zvyšnou lyžicou oleja.
Poznámka
Klobúčiky môžeme ešte predtým pokvápať olivovým olejom, okoreniť hubovým korením a dať zapiecť na niekoľko minút, až potom ich naplníme plnkou a dáme piecť podľa návodu v recepte.
794 pozretí
Pridaj komentár