Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Orechovo-kávový rez
Autor: Heidi
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto 1
- polohrubá múka 200 g
- práškový cukor 2 PL
- žĺtok 2
- margarín 100 g
- prášok do pečiva ½
- mlieko podľa potreby
Cesto 2
- vajcia 8
- práškový cukor 250 g
- mleté orechy 250 g
Plnka
- vajcia 3
- vanilkový cukor 1
- práškový cukor 150 g
- čierna káva 100 ml
- mletá káva 2 KL
- margarín 200 g
Povrch
- mleté lieskové orechy
- čokoláda
Postup
Cesto 1
- Suroviny na prvé cesto zmiešame a pridáme toľko mlieka, aby sa spravilo vláčne cesto, ktoré rozvaľkáme a dáme na vymastený a vymúčený plech.
Cesto 2
- Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme orechy a vyšľahané bielka.
- Túto zmes vylejeme na prvé cesto a dáme piecť na 160°C.
- Skúšame špáradlom, keď je cesto hotové, necháme vychladnúť. Kým sa pečie, urobíme si plnku.
Plnka
- Všetky suroviny okrem margarínu zmiešame a uvaríme nad parou hustý krém.
- Keď vychladne, rozmixujeme margarín a po jednej lyžici pridávame uvarený krém. Hotovú plnku natrieme na vychladnuté cesto.
Povrch
- Povrch koláča posypeme mletými lieskovými orechami (množstvo podľa chuti) a polejeme roztopenou horkou čokoládou.
5206 pozretí
Pridaj komentár