Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
Cesto
- vajcia 4
- hrubá múka 200 g
- práškový cukor 200 g
- mleté orechy 100 g
- prášok do pečiva ½
- čierna káva 7 PL
Plnka
- mlieko 250 ml
- vanilkový cukor 1
- zlatý klas 1
- margarín
- práškový cukor 150 g
- žĺtok 1
- rum podľa chuti
Poleva
- olej
- mliečna čokoláda
Postup
- Oddelíme žĺtky od bielok. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
- Žĺtky s cukrom rozšľaháme, pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, zase prešľaháme, pridáme orechy, prešľaháme a na záver ako šľaháme, pridávame po 1 polievkovej lyžici uvarenú čiernu kávu.
- Takto pripravené cesto zmiešame so snehom a dostaneme tekutú zmes, ktorú vylejeme na vymúčený plech a dáme piecť na asi 20 minút pri teplote 180°C.
- Kým sa cesto pečie, spravíme si plnku. Mlieko vylejeme do hrnca, pridáme vanilínový cukor a privedieme ho do varu. Zatiaľ v troške mlieka vymiešame zlatý klas, ak ho vytrepeme poriadne, tak sa ihneď po naliatí do vriaceho mlieka premení na hotový krém. Odstavíme ho a necháme vychladnúť - občas premiešame, aby sa nerobila koža, alebo hrčky.
- Margarín vymiešame s práškovým cukrom a žĺtkom a zamiešavame do neho už vychladnutý krém (ja som to zmiešal naraz a nič zlé sa nestalo). Ochutíme rumom, dal som iba pol kávovej lyžičky, môžete dať aj niekoľko polievkových lyžíc, ak chcete. Plnka je hotová.
- Ak je už upečený koláč studený, môžeme na jeho povrch natrieť plnku.
- Plnku necháme zatuhnúť. Potom si v troške oleja rozpustíme mliečnu čokoládu a buď len pokropíme plnku, alebo nalejeme a teplou lyžicou rozotrieme po celom jej povrchu.
Poznámka
Známy recept na nanukové rezy. Ak pečiete, nemal by chýbať vo vašej zbierke receptov 🙂
5672 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Pridaj komentár