Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Makové a lekvárové rožky
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Porcií: 48
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- tuk na pečenie 150 g
- vajce 1
- mlieko 100 ml
- vanilkový cukor 1
- prášok do pečiva 1
- hladká múka 350 g
- kryštálový cukor 2 PL
Náplň
- mletý mak ½ hrčeka
- mlieko ½ hrnčeka
- kryštálový cukor 3 PL
- škoricový cukor ½ balenia
- slivkový lekvár
Postup
- Najprv si uvaríme makovú náplň, ktorá nám zatiaľ vychladne, kým budeme robiť samotné cesto.
- V hrnci privedieme mlieko do varu a pridáme mak. Chvíľu varíme, je dôležité makovú plnku stále miešať, lebo prihorí. Potom pridáme škoricový cukor, kryštálový cukor a kto má, môže dať aj citrónovú kôru (ja som nedával). Zmes poriadne premiešame, odstavíme a necháme vychladnúť.
- Všetky suroviny na cesto si zmiešame a ručne dobre vypracujeme.
- Z cesta spravíme šúľok a rozdelíme ho na 6 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme na kruh o veľkosti taniera a radielkom rozdelíme na osminy.
- Plniť začíname makom. Z cesta nám vyjde 48 rožkov a maková náplň by mala vystačiť na polovicu. Aby nám mak zbytočne nezvýšil, robíme najprv makové rožky, keď sa mak minie, zbytok vyplníme slivkovým (alebo iným) lekvárom. Náplň ukladáme na hrubší koniec trojuholníkov a zvinieme ich smerom do stredu. Kraje stlačíme, aby lekvár nevytekal von.
- Zvinuté rožky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Mali by sme pomestiť 24 rožkov na jeden plech, takto pečieme iba dve várky. Rúru vyhrejeme na 170°C a rožky pečieme 20 minút.
- Hotové rožky necháme trochu vychladnúť a posypeme ich práškovým cukrom. Toto je rýchly recept našich starých mám, rožky netreba pred pečením potierať vajcom, hotové sú také belšie. Príprava je naozaj jednoduchá a ak urobíte iba lekvárové tak aj veľmi rýchla. Ale makové sú lepšie, oplatí sa variť náplň
8442 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Pridaj komentár