Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- kuracie prsia 2 ks
- cibuľa 1ks
- červená mletá paprika
- čierne mleté korenie
- olej
- soľ
- práškový cukor 2 ČL
- cesnak
- olej na opekanie
Postup
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na dlhé rezance po vlákne prsíčok.
- Pripravíme si marinádu: všetky suroviny okrem kurčaťa dáme do vysokej nádoby, cibuľu prekrojíme na menšie kusy a tyčovým mixérom rozsekáme na hustú zmes.
- Kuracie rezance namočíme do marinády tak, aby každý kúsok bol v nej obalený, zatvoríme do nádoby s vrchnákom alebo prikryjeme fóliou a odložíme na noc do chladničky.
- Na kratšie paličky alebo kovové ihly napichujeme rezance tak, aby tvorili vlny, zvyčajne dva až tri kusy prsíčok na jednu ihlu. Vložíme do horúceho oleja, stíšime plyn a opečieme z každej strany. Je to rýchle hotové, nieto dôvodu dlhšie opekať, marináda uľahčí prácu a dokonale ochutí prsia.
- Kto chce, medzi prsíčka môže vložiť na kolieska nakrájanú mladú cuketu, potretú zvyškom marinády.
- Pre tých, čo obľubujú pikantnejšie jedlá, treba do marinády pridať jednu feferónku.
- Ako príloha sa hodia opečené zemiaky, zemiaková kaša, alebo iba zeleninový šalát.
Poznámka
Toto jedlo sa dá urobiť v nespočetných variáciách, s rôznymi druhmi korenia a aj s kúskami zeleniny. Je to rýchla úprava, keď sa večer pripraví a na druhý deň je to už iba opečenie na jednej panvici.
947 pozretí
Pridaj komentár