Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Kuracie prsia na smotanovo-hríbovej omáčke
Autor: Heidi
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kuracie prsia 6 ks
- hríby 150 - 200 g
- cibuľa 1 väčšia
- cesnak 2 - 3 strúčiky
- červená mletá paprika cca 1PL
- mleté čierne korenie podľa potreby
- soľ podľa potreby
- olej podľa potreby
- smotana 300 ml
- hladká múka cca 4 PL
Postup
- Kuracie prsia umyjeme a necháme odkvapkať. Potom ich nakrájame na menšie, tenšie plátky, ktoré necháme odstáť v zmesi oleja, pretlačeného cesnaku, soli a čierneho korenia.
- Kým mäso stojí, pripravíme si základ pre hríbovú omáčku. Ja som použila čerstvé hríby, ktoré som nakrájala na tenké pláty. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé štvorčeky. Vo väčšej panvici alebo hrnci zohrejeme olej, pridáme doň cibuľu a popražíme. Posypeme mletou červenou paprikou a pridáme nakrájané hríby. Dusíme pod pokrievkou kým sa voda skoro úplne neodparí, potom podlejeme potrebným množstvom vody podľa toho koľko omáčky chceme mať. Podľa potreby osolíme.
- Kuracie prsia opečieme na miernom ohni z oboch strán, hotové vyberáme do hrnca a zakryjeme pokrievkou.
- Keď sú hríby mäkké, pripravíme si zátrepku. V smotane rozšľaháme hladkú múku a touto zmesou zahustíme omáčku. Necháme prebublať, podľa potreby dosálame. Hotovou omáčkou zalejeme kuracie prsia.
11938 pozretí
Pridaj komentár