Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Ingrediencie
- kuracia pečeň 500 g
- cibuľa 1 ks
- mletá paprika
- čierne korenie
- soľ
- smotana 250 ml
Postup
- Cibuľu nakrájame na drobno a udusíme na oleji do sklovita. Pridáme papriku, čierne korenie, zamiešame a vložíme pokrájanú pečeň.
Odkryté dusíme za občasného premiešania asi 15 minút.
Podľa vlastného uváženia je vhodné pridať aj rascu a trošku majoránky. Nesolíme. Približne po 15 minútach je pečeň urestovaná a vhodná na podávanie s ryžou alebo tarhoňou.
- Ja som sa rozhodla hotovú pečeň podliať kyslou smotanou ( môže sa použiť kyslá aj sladká, resp. zmiešanie oboch druhov) s pridaním trochu mlieka na rozriedenie a vytvorenie väčšieho množstva omáčky, pretože som podávala pečeň s parenou knedľou. Až po krátkom prevarení som pečeň posolila (inak by stvrdla a nebola taká príjemne jemná).
4032 pozretí
Pridaj komentár