Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Kokosová bábovka so šľahačkou
Autor: ekinocka
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- vajcia 3 ks
- práškový cukor 180 g
- smotana na šľahanie 250 ml
- polohrubá múka 250 g
- kokos strúhaný 40 g
- prášok do pečiva 1
- vanilkový cukor
- kakao 1 PL
Postup
- Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom do hustej peny, pridáme smotanu a krátko prešľaháme.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a kokosom, túto zmes pridáme do tekutej zmesi a ručne dobre premiešame.
- Ak chceme dvojfarebnú bábovku, oddelíme si časť zmesi a dofarbíme ju preosiatym kakaom. Ak sa cesto stane tuhšie, zriedime kvapkou mlieka alebo rumu.
- Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou /alebo strúhankou alebo kokosom/.
- Cesto dáme do formy a pečieme pri 180°C približne 40 - 50 minút / kakaové cesto potrebuje dlhší čas/. Skúšame, či je dobre prepečené cesto špáradlom, ktoré musí byť čisté po vytiahnutí z cesta.
Poznámka
Bábovku krájame až po vychladnutí. Je možné ju obliať citrónovou, alebo čokoládovou polevou, prípadne iba posypať práškovým cukrom.
1014 pozretí
Pridaj komentár