Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Karamelové rezy
Autor: Irenka
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- vajce 6 ks
- polohrubá múka 250 g
- kryštálový cukor 200 g
- prášok do pečiva 1 ks
- káva 3v1 3 ks
- mlieko 150 ml
- olej 150 ml
Plnka
- mlieko 700 ml
- karamelový puding 3 ks
- kryštálový cukor 250 g
- maslo alebo margarín 375 g
- mliečna čokoláda 100 g
Navrch:
- šľahačka v prášku 3 ks
- stužovač 2 ks
Postup
Príprava cesta
- Múku, cukor, prášok do pečiva a kávu zľahka premiešame, potom pridáme žĺtky, olej a mlieko a dobre vymiešame.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme ho do múčnej zmesi a dobre premiešame.
- Hotové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech /38x28cm/ a pečieme pri 180C° asi 20 minút.
Príprava plnky
- V mlieku rozmiešame cukor a puding a uvaríme hustý krém.
- Vymiešame maslo a keď krém vychladne, postupne ho po lyžici pridávame za stáleho šľahania /mixérom na stupni 1/ do masla.
- Keď upečené cesto vychladne potrieme ho plnkou.
Vrch koláča
- Šľahačku v mlieku vyšľaháme do hustej peny, ktorú rozotrieme na plnku.
- Povrch zdobíme nastrúhanou mliečnou čokoládou.
3548 pozretí
Pridaj komentár