Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Jablkovo-tvarohový koláč
Autor: Heidi
Náročnosť: stredná
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- polohrubá múka 500 g
- margarín 250 g
- vajce 1
- soľ štipka
- práškový cukor 4P L
- droždie 30 g
- mlieko 200 ml
Plnka 1
- džem
- tvaroh 500 g
- práškový cukor 120 g
- žĺtky 3
- postrúhaná citronová kôra
Plnka 2
- jablkový kompót
- bielky 3
- práškový cukor 75 g
Postup
- Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme zmäknutý margarín, vajce, štipku soli a kvások.
Vypracujeme vláčne cesto, ktoré na teplom mieste necháme vykysnúť.
- Tvaroh a ostatné suroviny (okrem džemu) na Plnku 1 dobre vymiešame. Pripravíme si aj jablkový kompót (ja som použila 1 a pol 700 ml poháre kompótu), jablká scedíme a necháme dobre odkvapkať. My zavárame na tenké plátky nakrájané jablká, takže ich už nebolo treba krájať na menšie kúsky.
- Keď nám cesto vykysne,
vyklopíme ho na pomúčenú dosku a rozkrojíme na polovice. Jednu rozvaľkáme a dáme na vymastený, pomúčený, stredne veľký plech. Cesto natrieme džemom (ja som dala náš domáci slivkový)
a tvarohovou plnkou.
Druhú časť cesta rozvaľkáme a zakryjeme ňou tvarohovú plnku. Na cesto rovnomerne rozložíme jablká a koláč dáme do vyhriatej rúry (180°C) na cca 15 minút.
- Bielky s práškovým cukrom vyšľaháme do hustej peny, ktorou natrieme vrch koláča,
dáme ho späť do rúry a dopečieme.
2420 pozretí
Pridaj komentár