Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Hubová praženica s krupicou
Autor: ekinocka
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- čerstvé huby
- olej alebo masť
- cibuľa
- soľ
- rasca
- čierne korenie
- vajcia
- detská krupica 2 PL
Postup
- Nakrájanú cibuľu podusíme na oleji, prisypeme rascu.
- Očistené nakrájané huby (použila som zmes suchohríbov, bedlí a podpňoviek) vložíme k mierne podusenej cibuli, osolíme a okoreníme. (Na skúšku som prihodila pár koliesok jemne pikantnej klobásy). Za občasného premiešania dusíme asi 10 minút, potom pridáme krupicu, premiešame a iba v prípade potreby podlejeme malým množstvom vody. Dusíme ešte 10 minút, voda sa odparí a praženica je hustá. Pridáme dve až tri vajcia (v závislosti od množstva húb a aj chuti stravníkov), prehrejeme ich tak, aby neboli veľmi stuhnuté a praženica ostala mäkšia.
- Podávame s chlebom (podľa chuti je možné chlieb natrieť horčicou a huby uložiť na chlieb).
Poznámka
Praženica s krupicou má veľmi jemnú chuť, je kompaktná a chuťovo vyvážená.
Ak máte radi aj nové chute, vyskúšajte pridať namiesto obyčajnej soli cesnakovú soľ, prípadne medvedí cesnak, či iné zelené bylinky.
Ak máte radi aj nové chute, vyskúšajte pridať namiesto obyčajnej soli cesnakovú soľ, prípadne medvedí cesnak, či iné zelené bylinky.
1317 pozretí
Pridaj komentár