Nakrájanú cibuľu podusíme na oleji, prisypeme rascu.
Očistené nakrájané huby (použila som zmes suchohríbov, bedlí a podpňoviek) vložíme k mierne podusenej cibuli, osolíme a okoreníme. (Na skúšku som prihodila pár koliesok jemne pikantnej klobásy). Za občasného premiešania dusíme asi 10 minút, potom pridáme krupicu, premiešame a iba v prípade potreby podlejeme malým množstvom vody. Dusíme ešte 10 minút, voda sa odparí a praženica je hustá. Pridáme dve až tri vajcia (v závislosti od množstva húb a aj chuti stravníkov), prehrejeme ich tak, aby neboli veľmi stuhnuté a praženica ostala mäkšia.
Podávame s chlebom (podľa chuti je možné chlieb natrieť horčicou a huby uložiť na chlieb).
Poznámka
Praženica s krupicou má veľmi jemnú chuť, je kompaktná a chuťovo vyvážená. Ak máte radi aj nové chute, vyskúšajte pridať namiesto obyčajnej soli cesnakovú soľ, prípadne medvedí cesnak, či iné zelené bylinky.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/hubova-prazenica-s-krupicou/