Kávový perník
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- polohrubá múka 500 g
- kryštálový cukor 200 g
- kypriaci prášok do perníka 1
- vajce
- med 2 PL
- mletá káva 2 PL
- horúca voda 250 ml
- olej 100 ml
- mlieko 125 ml
Poleva
- práškový cukor 300 g
- instantná káva 1,5 PL
- horúca voda 8 PL
- šťava z citróna 2 PL
Postup
Cesto
- Klasickú mletú kávu zelejeme horúcou vodou a necháme vychladnúť. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom do perníka (ja som dal obyčajný prášok do pečiva) a cukrom. Pridáme vajce, med, studenú kávu, olej, mlieko a vymixujeme tekuté cesto.
- Cesto vylejeme na vymastený a vymúčený plech a pečieme asi 20-25 minút pri teplote 170°C. Upečený koláč necháme vychladnúť.
- Keď je koláč studený, spravíme si plnku (skôr nie, lebo plnka rýchlo tuhne). Zmiešame cukor s instantnou kávou, pridáme horúcu vodu a šťavu z citróna (ja som dal citrónovú esenciu, lebo som nemal citrón) a premixujeme zmes na jemnú plnku, ktorú natrieme na koláč a necháme zatuhnúť.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/kavovy-pernik/