Kuracie prsia s horčicovou omáčkou
Autor: ekinocka
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kuracie prsia prípadne aj stehná sú vhodné
- cibuľa
- mleté čierne korenie
- olej
- horčica 100 ml
- smotana kyslá100 ml
- soľ
Postup
- Naporcované mäso /prsia rozrezať na viac kúskov, stehná rozdeliť na dolné a horné/ sprudka orestujeme na oleji, kým mäso nezbelie /stiahne sa/. Pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, korenie i soľ a ešte spolu trošku orestujeme. Preložíme do pekáča vhodného do rúry, ktorú vyhrejeme na cca 180 stupňov.
- Pripravíme si omáčku z horčice a smotany /množstvá sú orientačné/. Smotanu používam hlavne kyslú /pochúťkovú/ alebo zmiešam sladkú s kyslou. Polejeme ňou kúsky mäsa. Prikryjeme alobalom a necháme piecť. Podľa veľkosti mäsa to trvá približne 45 minút. Potom odkryjeme a necháme prudko zapiecť povrch.
Poznámka
Občas k mäsu pridám aj na kolieska nakrájané zemiaky, ktoré získajú vynikajúcu chuť a nepodávam už ďalšie prílohy /samozrejme, okrem zeleninových/.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/kuracie-prsia-s-horcicovou-omackou/