Bravčové s hráškom
Autor: 
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
 
Ingrediencie
  • bravčové mäso
  • olej
  • soľ
  • čierne korenie mleté
  • hrášok
  • horčica
Postup
  1. Zmrazené mäso necháme pár minút povoliť a ostrým nožom ho krájame na plátky či rezance. Pri použití čerstvého mäsa sa ťažšie krája na tenko, aspoň trochu ho treba zmraziť.
  2. Na panvicu dáme malé množstvo oleja a po častiach sprudka mäso opekáme - mäso sa nesmie dusiť, ale skutočne opekať.
  3. Po upečení celého množstva ho vrátime späť na panvicu, pridáme čierne korenie, soľ a trochu horčice. Spolu krátko restujeme, pridáme mrazený hrášok a prehrejeme.
  4. Podávame s ryžou, zemiakovou kašou alebo s chlebom.
  5. Namiesto bravčového mäsa je možné použiť prsia z hydiny.
  6. Alternatívne je možné na záver pridať sójovú omáčku či nakrájanú kyslú uhorku alebo feferónku.
Poznámka
Pri tomto spôsobe prípravy stačí malé množstvo mäsa, lebo jeho tenkým krájaním vzniká dojem veľkých porcií. Rôzne alternatívne zeleniny obohatia pokrm - pridať je možno v závere aj pór či kukuricu. Podmienkou je, aby to nebolo dusené, ale narýchlo opečené.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/bravcove-s-hraskom/