Ryžový nákyp
Autor: 
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
 
Ingrediencie
  • ryža 500 g
  • vajcia 4 ks
  • mlieko 500 ml
  • vanilkový cukor
  • maslo
  • cukor
  • kompótové ovocie
Postup
  1. Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode /alebo použijeme zvyšok ryže od iného varenia/.
  2. Žĺtka vymiešame s cukrom /podľa našej chuti asi 3 PL/, vanilkovým cukrom a mliekom. Krátko prevaríme za stáleho miešania, aby neprihorelo, alebo použijeme tzv. mliečny hrniec. Po uvarení zmiešame s ryžou, môžeme pridať lyžicu masla.
  3. Zapekaciu nádobu vytrieme maslom a na dno dáme polovicu ryže s mliekom. Navrch poukladáme ovocie z kompótu, prípadne aj čerstvé mäkšie, podľa vlastného uváženia a chuti. Na to uložíme druhú časť ryže.
  4. Dáme piecť do rúry ohriatej na 200°C do chvíle, kým začnú okraje ružovieť.
  5. Medzitým sme si vyšľahali bielky (kto má rád, môže ich trošku prisladiť) a snehom prikryjeme ryžu. Vidličkou alebo lyžičkou urobíme mierne vlny. Znížime teplotu na 160°C a krátko zapečieme (do ružova, sledovať, aby nezhorelo).
  6. Podávame poliate kompótovou šťavou, sirupom alebo aj čokoládou. Mne najviac chutí s javorovým sirupom, pretože dávam všade minimum cukru.
  7. Ovocie nemusí sa uložiť do ryže, niekto má rád iba kompót osobitne, takže pečie sa iba ryža so snehovou prikrývkou.
  8. Kto má rád, pridá do ryže aj namočené hrozienka.recept na ryzovy nakyp
Poznámka
Ryžový nákyp je možné podávať aj za studena, ako dezert, či ako hlavné jedlo. Obmenami získame rôzne chute - napr. pridaním trochu kokosu do snehu z bielok, či vymastený pekáč posypať strúhankou, kokosom alebo inými omrvinkami. Niekto dáva sneh priamo do ryže, zamieša a pečie naraz. Tento základný recept je inšpirácia, všetko ostatné je podľa chuti kuchára či stravníkov.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/ryzovy-nakyp/