Chow mein
Autor: 
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
 
Ingrediencie
  • hlávková kapusta malá ½ hlávky
  • mrkva 2 až 3 ks
  • cibuľa 1 ks /nemusí byť/
  • cesnak /nemusí byť/
  • soľ
  • olej
  • sójová omáčka
  • čínske cestoviny
Postup
  1. Kapustu i mrkvu nakrájame na tenké rezance, ak chceme použiť cibuľu, tú nakrájame na polmesiačiky.recept chow mein suroviny
  2. Na oleji krátko restujeme najprv mrkvu, po minúte pridáme cibuľu a poslednú kapustu. Zelenina nesmie byť príliš mäkká, vtedy je to chutnejšie. Do zeleniny pridáme soľ a sójovú omáčku /odporúčam použiť klasickú aj sladkú, hustú/.
  3. Cestoviny uvaríme podľa návodu, niektoré iba sparíme vriacou vodou, záleží od druhu použitých cestovín. Vhodné sú vlnité, zamotané čínske, ak ich nemáme, aj špagety sa dajú použiť, prípadne dlhšie rezance.
  4. Do zeleninovej zmesi prelisujeme dva strúčiky cesnaku a spojíme s cestovinou.
Poznámka
Toto jedlo je veľmi variabilné, možno použiť aj malé kúsky brokolice, pre milovníkov mäsa pridať na drobno nakrájané zvyšky hydinového mäsa, na ochucovanie dá sa použiť viac druhov čínskych omáčok, aj pikantnejších, prípadne koreniny na čínske jedlá. Lyžička cukru zjemní chuť pridaných ingrediencií. Vyskúšali sme aj slané oriešky /pražiť spolu s mrkvou/ a bolo to vynikajúce.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/chow-mein/