Pripravíme si najprv marinádu: olej, korenie na ryby /ak ho nemáme, použijeme čierne korenie mleté, papriku, bylinky rôzne/ a soľ zmiešame a dáme do nádoby, kam po jednotlivých kúskoch budeme vkladať filety a dokonale ich natrieme marinádou. Potom ich všetky uložíme nazad do nádoby, uzatvoríme a necháme marinovať aspoň 2 hodiny.
Do pekáča rozložíme marinované kúsky lososa, /ak má kožu, tak kožou dole/, vylejeme z nádoby zostatky marinády priamo na rybu a dáme do rúry piecť na 220°C po dobu 20 minút. Tento čas by mal byť dostatočný na to, aby sa ryba upiekla a nevyschla. Ak je filet príliš hrubý, čas môžeme predĺžiť, ale vtedy odporúčam poliať aspoň raz výpekom. Ak sa podarí šťavu z pekáča vysušiť, opatrne podlejeme malým množstvom horúcej vody, oškrabeme pripečenú šťavu a necháme ešte chvíľku v rúre.
Na záver rybu pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/marinovany-losos/