Hubová roštenka
Autor: Heidi
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- bravčové karé 6-8 ks
- sušené huby 1-2 hrste
- cibuľa stredne veľká
- cesnak 2-3 strúčiky
- kečup 2-3 PL
- červená mletá paprika cca 1 KL
- mleté čierne korenie podľa potreby
- mletá rasca ½ KL
- soľ podľa potreby
- olej podľa potreby
Postup
- V menšej nádobe (ja som použila väčší hrnček) zalejeme sušené hríby aby trošku zmäkli.
Mäso umyjeme a necháme odkvapkať. Odstránime mastné okraje (nemusí byť v prípade že obľubujete mastnejšie mäso), mäso dobre vyklepeme, osolíme a okoreníme. Takto pripravené mäso necháme chvíľu postáť kým sa nám zohreje olej v panvici.
- Mäso opečieme na miernom ohni z oboch strán (cca 5minút každú stranu), opečené odložíme bokom do hrnca s pokrievkou.
- Do výpeku nastrúhame cibuľu, cesnak a krátko popražíme. Pridáme papriku a kečup, zalejeme vodou a za občasného miešania necháme prevariť.
Takto pripravenú "omáčku" precedíme a zalejeme ňou pripravené mäso. Prilejeme hríby, pridáme rascu a podľa potreby ešte dosolíme. Dusíme dokým mäsko nezmäkne.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/hubova-rostenka/