Orechovo-kakaový zázrak
Autor: Irenka
Náročnosť: ťažká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto:
- polohrubá múka 300 g
- margarín 150 g
- práškový cukor 150 g
- prášok do pečiva ½
- žĺtky 3
- mlieko podľa potreby
Piškótové cesto
- vajcia 2
- práškový cukor 200 g
- olej 100 ml
- mlieko 200 ml
- polohrubá múka 200 g
- kakao 2 PL
- prášok do pečiva ½
Plnka
- orechy mleté 200 g
- kryštálový cukor jemný 100 g
- marhuľový lekvár 300 g
Navrch
- čokoláda na varenie 150 g
- olej podľa potreby
Postup
- Z ingrediencií na cesto vypracujeme vláčnu hmotu, ktorú rozdelíme na 4 časti.
Každú časť rozvaľkáme na plát o rozmere cca 20x39cm, potrieme lekvárom, posypeme pocukrenými mletými orechami a zvinieme do rolády.
Tieto štyri rolády potom rovnomerne rozložíme na vymastený a múkou vysypaný plech (25x39cm).
- Na piškótové cesto si vyšľaháme 5 bielok (3 nám zvýšili z cesta) s práškovým cukrom do hustej peny, za stáleho šľahania postupne pridáme žĺtky, prilejeme olej, mlieko, pridáme kakao a prisypeme múku s práškom do pečiva a dobre premiešame.
Hotové cesto rozlejeme na plech tak, aby sme ním zakryli orechové rolky.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 170°C cca 30 minút, ku koncu skúsime špáradlom, či je už cesto upečené. - Vrch koláča potrieme rozpustenou čokoládou.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/orechovo-kakaovy-zazrak/