Zo surovín spracujeme nie husté cesto. V prípade, že je tuhé, riedime vodou do takej podoby, aby ich bolo možné pretláčať cez haluškové sito.
Necháme postáť, kým sa voda na noky uvarí. Keď začne voda vrieť, pretláčame cez haluškovač noky. Jemne zamiešame, aby sa halušky neprilepili o dno. Po vyplávaní na povrch povaríme asi 1 minútu. Scedíme, aby sa nezlepili, trošku ich naolejujeme a môžeme ich servírovať.
Poznámka
Moje noky sú robené z polovice hladkej a polovice celozrnnej múky. Bolo potrebné pridať trochu viac vody. Táto príloha je vhodná k perkeltom, paprikášom, ku gulášu či do gulášovej polievky.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/noky/