Do hrnca dáme variť vodu na cestoviny a uvaríme ich podľa návodu /použila som špagety, ale vhodné sú široké dlhšie rezance prípadne fliačky väčšie/.
Kým voda začne vrieť, na hrubo nastrúhame kapustu /veľké slzičky na strúhadle/, mrkvu a kúsok zeleru (ten nemusí byť, ale dáva výraznejšiu zeleninovú chuť). Krátko popražíme na malom množstve oleja - cca 5 - 7 minút.
Uvarené a scedené cestoviny pridáme k popraženej zelenine, dochutíme soľou a mletým korením (ja som použila korenie 4 farieb, ktoré má zaujímavú chuť).
Ak chceme tieto cestoviny ozvláštniť, pridáme sójovú omáčku resp. môžeme použiť aj čínske cestoviny.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/zeleninove-cestoviny/