Rezne si vyklepeme a nasolíme. Plátky syra rozkrojíme na polovice. Rezne vyplníme tak, že polovičný plátok syra dáme na jednu časť rezňa, na to zohnutý plátok šunky a navrch druhú polovicu syra a prázdnu časť rezňa cez to prehneme. Takto zavretý rezeň už štandardne obalíme v múke, vajci a strúhanke a vyprážame celý ponorený v oleji.
Podávame so zemiakovou kašou a bešamelovou omáčkou.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/rezne-plnene-sunkou-a-syrom/