Najprv si prevaríme obe plechovky salka, najlepšie deň dopredu, lebo ich potrebujeme vychladené. Dbáme na to, aby boli celé ponorené a varíme ich 2 hodiny!
Keď máme prevarené salko, pripravíme si puding z vanilkového cukru, mlieka a pudingového prášku. Tiež ho necháme vychladnúť, ale sústavne ho miešame, nesmie sa urobiť koža.
Vlažný puding poriadne premiešame so salkami (v nich po 2 hodinovom varení skaramelizoval cukor) a rumom a nakoniec pridáme šľahačku.
Baileys naplníme do sklených fliaš a necháme odstáť 1 deň. Najlepšie je skladovať v chladničke, lebo aj tak sa podáva chladený. Tiež sa môže podávať s ľadom.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/baileys/