Kakaovo-kávový rez s rumom
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
Cesto
- polohrubá múka 300 g
- práškový cukor 150 g
- tuk na pečenie 100 g
- prášok do pečiva 1
- vajcia 2
- mlieko 250 ml
- instantná káva 1 PL
- kakao 3 PL
- rum 1 PL
- olej 3 PL
Poleva
- tuk na pečenie 120 g
- práškový cukor 100 g
- kakao 1 PL
- rum 1 PL
Postup
- Všetky suroviny na cesto si zmiešame, iba v mlieku najprv osobitne rozpustíme instantnú kávu.
- Kávu potom vlejeme k ostatným ingredienciám a ručným mixérom všetko pekne vymiešame na hladkú zmes.
- Vymastíme si plech a vymixovanú zmes naň vylejeme, rozotrieme rovnomerne po celom plechu, ale moc sa snažiť nemusíme, ono to sadne samé v teple v rúre. Toto som zabudol odfotiť, ale v podstate ste o nič neprišli.
- Pečieme pri 180°C asi 25 minút a to tak, že po prvých 10 minútach znížime teplotu na 160°C.
- Chvíľu predtým, ako by mal byť koláč hotový, si v kastróliku rozpustíme ďalších 120 g tuku s cukrom za stáleho miešania.
- Pridáme lyžicu kakaa a lyžicu rumu, rýchlo miešame, vznikne nám čokoládová zmes.
- V podstate komu sa toto nechce robiť, môže rovno roztopiť 150 g čokolády na varenie v troche oleja, ale cítiť tam ten rozdiel a každopádne je tá chuť zaujímavá, takže odporúčam urobiť si vlastnú polevu. Pripravenú čoko zmes vylejeme na už hotový horúci koláč.
Poznámka
Osobne som dal trochu menej rumu, ako je v návode, asi len za pol lyžice do cesta a hádam ešte menej do polevy. Kto má rad rumové, kludne si šľahnite aj dve lyžice :-) Koláč je tenší, použil som štandardný plech, kto chce trochu vyšší koláč nech dá menší plech (asi 30 x 30 cm), alebo nech zvýši množstvo ingrediencíí na cesto o dákych 50 %. Dobrú chuť, je fakt výborný a hlavne jednoduchý, ak máte všetko poruke príprava nezaberie ani 10 minút a koláč je v peci :-)
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/kakaovo-kavovy-rez-s-rumom/