Postupujeme podobne ako v mojom recepte Kurča na paprikovo-paradajkovej omáčke. Umyté kuracie stehná nasolíme. Do studeného oleja v panvici postrúhame celú cibuľu a dáme pražiť. Opraženú cibuľku posypeme mletou červenou paprikou, asi jednou čajovou lyžičkou, poriadne premiešame a vložíme stehná, ktoré opečieme z oboch strán, zalejeme celé vodou a podusíme dobiela.
Pridáme na tenké pásiky nakrájanú papriku a paradajky, kuracie bujóny a čierne korenie. Celé dusíme, dokým sa mäso neuvarí. Keď je hotové, vyberieme ho z omáčky, ktorú scedíme a prepasírujeme.
Predtým, ako je mäso uvarené si vymiešame múku so smotanou do hladka, tak aby tam neboli hrčky a zahustíme scedenú omáčku, ktorú sme vrátili do panvice a pridáme do nej aj lyžicu octu. Necháme povariť, ochutnáme, v prípade potreby doladíme korením a soľou a vrátime do nej kuracie stehná. Podávame s cestovinami.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/kurca-na-smotane/