Vynikajúca lasagne z cestovín
Autor: 
Náročnosť: ľahká
Príprava surovín: 
Tepelná príprava: 
Spolu: 
 
Ingrediencie
  • mleté hovädzie mäso 650 g
  • červená cibuľa 1
  • mletý strúčik cesnaku 2
  • kečup 150 ml
  • paradajkový pretlak v tube 1
  • oregano 1 ČL
  • bazalka ½ ČL
  • bobkový list 2
  • cestoviny 300 g
  • syr Čedar
  • olej
  • soľ
  • čierne korenie
Syrová omáčka
  • maslo 90 g
  • hladká múka 60 g
  • mlieko 600 ml
  • mletý syr 60 g
  • muškátový orech ½ ČL
  • soľ
  • mleté čierne korenie
Postup
  1. Na miernom ohni orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme mleté mäso, dobre premiešame a podusíme, až kým mäso nevybledne.
  2. Pridáme kečup, paradajkový pretlak, oregano, bazalku a bobkový list, dobre premiešame a necháme prevrieť. Na stíšenom ohni varíme pod pokrievkou cca 40 minút. Podľa potreby podlievame vodou, solíme a koreníme.
  3. Kým sa mäso varí, pripravíme si cestoviny, ktoré podľa návodu uvaríme v slanej vode. Keď je mäso hotové, zmiešame ho s uvarenými cestovinami.
  4. K syrovej omáčke si najprv na miernom ohni roztopíme maslo, do ktorého pridáme múku a dôkladne rozmiešame. Zmes odstavíme z ohňa a za stáleho miešania prilejeme mlieko, premiešame, vrátime na mierny oheň a za stáleho miešania necháme zmes prevrieť až dokým nezačne hustnúť. Vtedy ju znova odstavíme z ohňa a do horúcej zmesi zamiešame syr a muškátový orech, podľa potreby solíme a koreníme.
  5. Rúru zohrejeme na 180°C. Na vymastený plech rozotrieme tenkú vrstvu syrovej omáčky, na ktorú príde vrstva mäsových cestovín, na to opäť vrstva omáčky až kým sa všetko neminie, avšak dbáme nato, aby posledná vrstva bola cestovinová.
  6. Vrch posypeme strúhaným syrom, plech zakryjeme alobalom a cestoviny pečieme v rozohriatej rúre asi 30 minút. Potom odstránime alobal a necháme aby sa nám vrch cestovín upiekol do zlatožlta.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/vynikajuca-lasagne-z-cestovin/