Preosejeme múku s kypriacim práškom a vmiesime zvyšok surovín až na jemné cesto, ktoré zabalíme do alobalu alebo mikroténu a dáme do chladničky na 40 minút.
Potom ho rozvaľkáme medzi dvoma pečiacimi papiermi, horný papier odstránime a cesto naplníme plnkou. S pomocou dolného papiera cesto natesno zvinieme a s ním ho aj uložíme na hlboký plech, ktorý tým pádom nemusíme mastiť ani vysýpať múkou. Pečieme pri 180°C asi 15 minút, potom závin bohato potrieme maslom alebo Herou, a znova dáme piecť - asi 10 minút. Podávame mierne teplé.
Plnka
Hrozienka dáme na 10 minút do horúcej vody a potom scedíme.
Mandle najpv usmažíme do bledohneda (2-3minúty) v oleji, ktorý siaha po úroveň mandlí. Po usmažení ich treba prepláchnuť horúcou vodou, aby neboli tak mastné, osušiť kuchynskou utierkou a rozmixovať.
Všetky suroviny na plnku zmiešame dohromady a dáme na pár minút do chladu "užrať".
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/marcipanovy-zavin/