Do hlbšej misy preosejeme múku, do ktorej vylejeme droždie rozpustené v smotane, vyšľahané vaječné žĺtky, cukor, soľ, na drobno nakrájané mäkké maslo, rum (podľa chuti) a vypracujeme vláčne cesto (ak sa nám zdá cesto tvrdé môžeme pridať ešte trochu mlieka). Prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme cesto dobre vykysnúť.
Hotové cesto rozvaľkáme na cca 5mm, pokrájame na štvorce a každý štvorec narežeme uhlopriečne. Protiľahlé rohy pretiahneme zhora nadol cez otvor.
Pečieme v dostatočnom množstve horúceho oleja z oboch strán do zlatožlta.
Ešte teplé obalíme v práškovom cukri.
Recipe by Kuchárske recepty at http://www.kucharskerecepty.eu/fanky-od-babicky/