Ulož recept do mojej kuchárskej knihy
Čokoládová zmrzlina
Autor: Tom
Náročnosť: ľahká
Porcií: veľa
Príprava surovín:
Tepelná príprava:
Spolu:
Ingrediencie
- kakao 30 g
- smotana na šľahanie 150 ml
- nerafinovaný cukor 50 g
- čokoláda na varenie 100 g
- plnotučné mlieko 285 ml
Postup
- Mlieko s cukrom privedieme do varu (pozor, nenechávame vrieť), preosejeme doň kakao a nalámeme čokoládu na tabličky.
- Odstavíme a miešame dokým sa čokoláda nerozpustí a necháme vychladnúť.
- Smotanu vyšľaháme a primiešame ju už do vychladnutého krému. Celú zmes prelejeme do nádoby vhodnej na zamrazenie (kelímok zo starej zmrzliny, kelímky z rastlinných masiel) a dáme do mrazáka. Je dobré zmrzlinu ešte občas pomiešať, ako bude chladnúť.
Poznámka
Tajomstvo dobrej zmrzliny je v ingredienciách, preto na nich nešetríme a kupujeme len tie kvalitné. Rozhodne nekupujte tú najlacnejšiu čokoládu na varenie, zmrzlina by Vám neskôr nemusela chutiť.
Ak chceme ohúriť návštevu, zmrzlinu môžeme rôzne vyzdobiť trubičkami, piškótami, jahodami - čo máme po ruke. Tiež môžme pred podávaním roztopiť zvyšnú čokoládu a spraviť na kopčekoch zmrzliny tenké čokoládové pramienky.
Ak je zmrzlina určená pre dospelých, pred zamrazením môžeme do nej priliať trošku likéru pre chuť, nezabúdajte ale, že alkohol nezamŕza a nepreháňajte to.
890 pozretí
Navariť a napiecť môže každý. Nie každý však chce.
Pridaj komentár